Hmm..Fu yung hai…. Menu yang satu ini menggugah selera. Biasanya, isian fu yung hai adalah kepiting (yang kadang jarang sekali bisa gampang didapat). Lalu, ketika kangen dengan sajian fu yung hai tetapi tidak punya stok kepiting? Yuk dicoba fu yung hai dengan isian ayam ini. Atau, diisi dengan udang yang ukurannya kecil pun rasanya nggak kalah nikmatnya dan makin menambah selera. Sebenernya seperti omelet biasa namun sausnya itu tentu yang bikin beda.

Yuuk dicoba yuuk…

Resep Fu Yung Hai (Ayam/Udang)

Bahan yang dibutuhkan untuk omelet:

• 4 butir telur ayam
• 1/2 siung bawang bombai ukuran besar, cincang halus
• 3 buah ayam fillet, cincang halus atau 200 gr udang kecil yang sudah diberi jeruk nipis dan garam
• Garam
• Merica

Bahan yang dibutuhkan untuk saus:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 cabai merah, iris tipis
• 2 cm jahe
• 1 blok kaldu ayam
• wortel, potong korek api
• kacang polong
• daun bawang, iris tipis
• 10 sdm saus tomat botolan **Tomato Sauce merek Heinz*
• 3 sdm saus cabe botolan **Tropical Sauce merek ABC*
• sedikit air (1/2 gelas)
• garam
• mentega dan minyak goreng

Cara masak bahan omeletnya:

1. Campur semua bahan omelet jadi satu kocok sampai berbusa.
2. Goreng di wajan dengan minyak panas (sisi keduanya matang).
3. Angkat dan dinginkan.

Cara masak sausnya:

1. Panaskan wajan dengan margarine/mentega.
2. Tumis bawang putih, jahe dan cabe sampai wangi.
3. Masukkan kaldu blok dan aduk rata.
4. Masukkan wortel,kacang polong dan daun bawang.
5. Masukkan saus tomat, saus cabe dan sedikit air.
6. Beri garam, cicipi dan hidangkan.