Bagi yang hobi mencoba makanan baru, nggak ada salahnya untuk nyicipin menu yang satu ini. Kari ayam ala Thailand yang sedap.

Rasanya yang pedas dan aroma daun ketumbar juga daun kemangi nya yang membuat khas kari ini.

Tambahan rebung juga menjadikan kari ini lebih berbeda. Hmm…nyam..

Yuuk…dicoba yuuk…

Resep Chicken Thai Red Curry (Kari Ayam Thailand)

Bahan yang dibutuhkan:

• 3 fillet ayam, potong kotak
• 300 gr rebung
• 2 lbr daun kemangi, disobek
• 2 lbr daun kemangi utk penyajian
• 2 sdm kecap ikan
• 200 ml santan
• 1 gelas air
• 1/2 balok gula merah

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 20 cabe merah
• 1 sdt lengkuas halus
• 1 sdt terasi
• 1 sdt serai
• 1 sdt ketumbar halus
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdm daun jeruk
• 1 sdm daun ketumbar
• 8 btr merica hitam

Cara masaknya:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan santan.
3. Masukkan ayam, rebung, gula merah, kecap ikan, daun kemangi.
4. Tambahkan air untuk mengencerkan.
5. Tambahkan daun kemangi dan garam.
6. Cicipi dan hidangkan sambil tersenyum di hadapan keluarga.

¤Kreasi dapur afif-auliarezza, Inspirasi TempleofThai¤