Suka saus lada hitam? Suka masakan daging? Tentu suka yang satu ini. Hangatnya lada hitam, pedas-khas-nya paprika dan tentunya daging sapi yang yummy.
Tambahan jamur kuping membuat masakan ini makin membuat sensasi…hmmm..sensasi di lidah tentunya:).
Yuuk..dicoba yuuk..
Resep Daging Sapi Lada Hitam
Bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr daging sapi, potong memanjang tipis (sesuai jari)
- 1 bh paprika merah, potong memanjang
- 1 bh bawang bombay, potong memanjang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 50 gr jamur kuping merah (optional)
- 2 genggam lada hitam yang sudah ditumbuk kasar
- 3 sdm soy sauce/kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 gelas air
Bahan rendaman daging:
- 1 sdm soy sauce/kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm tepung maizena
- 1 sdt rice vinegar/cuka
Cara masaknya:
- Rendam daging dalam bumbu perendam lebih kurang setengah jam (lebih lama lebih baik).
- Goreng daging sampai lunak dan matang. Sebaiknya daging digoreng agak lama supaya tidak keras.
Cara masak untuk saus lada hitamnya:
- Minyak bekas menggoreng daging, dipanaskan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai wangi.
- Masukkan paprika.
- Masukkan jamur dan daging.
- Masukkan soy sauce, saus tiram, lada hitam dan air.
- Beri garam sesuai selera, cicipi dan hidangkan.
- Jangan lupa hidangkan dengan hati gembira.
¤Kreasi dapur afif-auliarezza¤
7:37 am on March 30th, 2009
Looks yummy! Pgn buat juga..cuma rice vinegar itu kalo di indo namanya apa ya?soy sauce itu kecap,kan?kalo ga pake jamur apa jadinya bakal kurang enak? Thanksss jeng^-^
1:10 pm on March 30th, 2009
Haii dear Windy..thank u udah mampir..
Nggak papa kok nggak pake jamur. Itu cuma variasi ku aja:p. Yang penting kan daging dan saus lada hitamnya.
Rice vinegar itu sama dengan cuka say. Soy sauce itu kurang lebih mirip kecap asin. Aku benerin yaa resepnya biar bisa cocok sama Windy:)
10:56 am on March 31st, 2009
nyam..nyamm..fif…..
beda yah emg klo bahan2 dari luar negri..
ky di hotel2…
3:46 pm on March 31st, 2009
Kalau menu aslinya malah suka pake wine say..jd gue variasiin lagi biar bisa halal:p
1:52 pm on April 1st, 2009
Afiiiifff….
))
Resepmu meli coba ya
looks yummy Ummi
2:38 pm on April 1st, 2009
Silakan mama Adriaan..mudah2an cocok yaa:).
9:30 pm on April 3rd, 2009
Assalamu’alaikum afif, salam kenal…
. Ijin contek resepnya ya.. Btw, tau gak fi..kalo skr ada bumbu instant ala indofood buatan padang. Kalo gak salah inget merknya nikma… So far yg aku tau ada yg bumbu rendang, soto padang, sop daging ala minang dan opor ayam ala minang. Lumayan membantu kalo lg pamalesan :p
2:17 am on April 5th, 2009
Aku udah ngunjungin websitenya mbak Ria…designnya cantik sekali…soft dan simpel:).
Iyah aku pernah dikasih sama sodara waktu kesini..merknya nikma..lumayan ya mbak rasanya..aku malah belajar juga dari bahan2 bumbunya..
12:19 pm on February 24th, 2010
Afiiifff… minyak wijen itu sesame oil bukan??