Ada yang doyan daging kambing? tentunya suka dengan kari kambing yang bumbunya penuh rempah serta rasa yang khas. Bumbunya mantap sekali dipadukan dengan daging kambing yang ‘panas’.

Jika bosan disajikan dengan nasi, cobain deh disantap dengan roti pratha atau roti canai/cane. Bener-bener nendang buat sarapan!

Yuukk dicoba yuuk…

Resep Kari Kambing

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 kg daging kambing, potong-potong
• 200 ml santan
• daun jeruk
• 1 lbr serai
• daun salam
• air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 siung besar bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 100 gr cabe merah
• 1 sdt lengkuas
• 1 sdt jahe bubuk
• 1 sdt kunyit
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 sdt kari bubuk
• 3 pekak
• 4 cengkeh

Cara masaknya:

1. Rebus daging kambing sampai setengah matang supaya tidak amis. Sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai wangi.
3. Masukkan daging kambing yang sudah direbus.
4. Masukkan santan, daun jeruk dan serai. Tambahkan air secukupnya (setengah gelas).
5. Beri garam, cicipi dan hidangkan.