Penyuka masakan Thailand tentunya kenal dengan mie berikut ini. Rasa mie nya khas karena ada isian kacang dan juga sayuran tauge.

Karena itupun yang menjadikan mie ini spesial dan beda.

Yuuk dicoba yuuk..

Resep Pad Thai

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 bungkus mie khusus pad thai (bihun tebal), rebus.
• 500 gr udang, kupas belah punggungnya (sisakan ekornya).
• 100 gr tauge, siram air panas
• tahu, potong dadu kecil
• 1 genggam kacang tanah
• 3 butir telur, kocok lepas

Bumbu yang dibutuhkan:

• 1 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• lokio/ daun bawang, cincang halus
• lada merah bubuk, secukupnya
• 1/2 blok kaldu ayam

Bumbu saus yang dicampur jadi satu:

• 1/2 cup air asam jawa
• 1/2 blok gula merah
• 1/2 cup kecap ikan
• 1 cup air

Cara masaknya:

1. Goreng tahu sampai kecoklatan. Sisihkan.
2. Goreng kacang tanah sampai matang. Sisihkan.
3. Goreng udang sampai kemerahan. Sisihkan.
4. Ambil 5 sdm minyak bekas menggoreng udang, panaskan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih,  sampai wangi.
6. Masukkan kaldu blok.
7. Masukkan udang.
8. Masukkan mie dan aduk sampai rata.
9. Pinggirkan mie ke bibir wajan, masukkan telur, diaduk dan diaduk dengan mie.
10. Masukkan saus, lada, garam.
11. Masukkan toge, kacang tanah dan lokio/daun bawang.
12. Sajikan.

¤Kreasi dapur afif-auliarezza,Inspirasi templeofthai¤